Внимание! Качество лимонной кислоты зависит от завода изготовителя и от технических параметров

Лучшим считается BP 99,9 или 99,8%-это показатель кислотности.

Лучшим считается BP 99,9 или 99,8%-это показатель кислотности. Также производят 99,6% – менее концентрированный, который по цене дешевле, чем более концентрированные и соответственно требует большей дозировки.
При выборе сырья, необходимо обратить внимание на упаковку – упаковка должна быть фирменной с логотипом. Также есть в фасовке по 40кг, заводы с внутреннего Китая фасуют по мировым стандартам по 25кг. соответственно их продукция соответствует мировым стандартам. Если не указана кислотность, то вероятности больше, что это 99,6%.
Если лимонная кислота содержит повышенную влагу, то комкается прямо в упаковке или комки могут образоваться при неправильном хранений и транспортировке.